• Accueil
• Sommaire
• Accueil PoPuPs

• Volume 82 - Année 2013
• Volume 81 - Année 2012
• Volume 80 - Année 2011
• Volume 79 - Année 2010
• Volume 78 - Année 2009
• Volume 77 - Année 2008
• Volume 76 - Année 2007
• Volume 75 - Année 2006
• Volume 74 - Année 2005
• Numéro 5 - 6
• Numéro 4
• Numéros 1-2- 3
• Volume 73 - Année 2004
• Numéro 1
• Numéro 4
• Numéro 5 - 6
• Numéro 2 - 3
• Volume 72 - Année 2003
• Numéro 2 - 3 - 4
• Numéro 5
• Numéro 6
• Numéro 1
• Volume 71 - Année 2002
• Numéro 3
• Numéro 4
• Numéro 5 - 6
• Numéro 1
• Numéro 2
• Volume 70 - Année 2001
• Numéro 1
• Numéro 3
• Numéro 4 - 5 - 6
• Volume 69 - Année 2000
• Numéro 4
• Numéro 1
• Numéro 2 - 3
• Numéro 5
• Numéro 6
• Volume 68 - Année 1999
• Numéro 1 - 2 - 3 - 4
• Numéro 5 - 6
• Volume 60 - Année 1991
• Numéro 1
• Numéro 2
• Numéro 3
• Numéro 4
• Numéro 5
• Numéro 6
• Volume 53 - Année 1984
• Numéro 3 - 4
• Numéro 2
• Numéro 1
• Volume 51 - Année 1982
• Numéro 1 - 2
• Numéro 5 - 8
• Volume 39 - Année 1970
• Numéro 1 - 2
• Volume 38 - Année 1969
• Numéro 1 - 2
• Numéro 3 - 4
• Numéro 7 - 8
• Volume 33 - Année 1964
• Numéro 9 - 10
• Numéro 12
• Volume 1 - Année 1932
• Numéro 1

Index

• Par auteurs

• Mots clés

Recherche :

Statistiques de consultation et de téléchargement à partir de PoPuPS

• pages WWW : nombre total de visualisations de l'article.
  Les données entre parenthèses représentent le nombre de visualisations en interne à l'ULg.

• fichiers pdf : nombre total de téléchargements des fichiers annexes (hébergés par PoPuPS).
  Les données entre parenthèses représentent le nombre de téléchargements en interne à l'ULg.

Mise à jour quotidienne des données bibliométriques de visualisations et téléchargements .

Depuis le 31-03-2012
page WWW : 197 (18 ULg) accès
fichier pdf : 132 (9 ULg) accès

Abstract

New synthesis conditions for a direct esterification of fructose by lauric acid with Novozym 435 as a catalyst are reported in this paper. With these new conditions, a conversion rate of 72 % was achieved, which is almost the same value as in the case of transesterification where no water as by-product is produced (74.6 %). The conversion rate of these reactions can be modeled as a function of the initial water content by a three-parameter power law for the esterification and by an exponential law for the transesterification. The influence of the water content on the mono over di-ester ratio will also be discussed to a lesser extent.

Documents annexes

Il y a 1 document annexé à cet article.

• Télécharger le texte complet / Download the full text / Der vollständige Text herunterladen (PDF) (110k)

Pour citer cet article :

Gilles Olive, Gabriela A. Pompeu Torezan et Christophe Blecker. «Influence of the water content in the synthesis of fructose laurate by immobilized lipase B of Candida antarctica (Novozym 435)». Bulletin de la Société Royale des Sciences de Liège, Volume 81 - Année 2012 : 82 - 89
http://popups.ulg.ac.be/SRSL/document.php?id=3820

Quelques mots à propos de :  Gilles  Olive

University of Liège, Gembloux Agro-Bio Tech., Passage des Déportés 2, B-5030 Gembloux, Belgium et École Industrielle et Commerciale de la Ville de Namur (EICVN), Rue Pépin 2B, B-5000 Namur, Belgium

Quelques mots à propos de :  Gabriela A.  Pompeu Torezan

University of Liège, Gembloux Agro-Bio Tech., Passage des Déportés 2, B-5030 Gembloux, Belgium

Quelques mots à propos de :  Christophe  Blecker

University of Liège, Gembloux Agro-Bio Tech., Passage des Déportés 2, B-5030 Gembloux, Belgium

Précédent

Suivant